Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Penyuluhan Tentang Jajan Sehat Di SDK St. Bernadus Nduaria Dalam Upaya Meningkatkan Pengetahuan Dalam Menjaga Kesehatan  Di Desa Nduaria Kecamatan KelimutuKabupaten Ende

Maria Kornelia Ringgi  Kuwa; Helena Kidi  Labot; kristoforus samson; Clara Yosefina  Francis; Yustina Wela5, Petronela  Lito; Laurentina Nona  Eda; Ludgerus Laura  Sea; Maryanti Aprili Kurnia Dewi  Lalo; Maria Fatima  Teni; Maria  Alefitri

doi:10.69693/dcs.v1i1.69

Authors

Maria Kornelia Ringgi Kuwa STIKES St. Elisabeth Keuskupan Maumere
Helena Kidi Labot STIKES St. Elisabeth Keuskupan Maumere
kristoforus samson STIKES St. Elisabeth Keuskupan Maumere
Clara Yosefina Francis STIKES St. Elisabeth Keuskupan Maumere
Yustina Wela5, Petronela Lito STIKES St. Elisabeth Keuskupan Maumere
Laurentina Nona Eda STIKES St. Elisabeth Keuskupan Maumere
Ludgerus Laura Sea STIKES St. Elisabeth Keuskupan Maumere
Maryanti Aprili Kurnia Dewi Lalo STIKES St. Elisabeth Keuskupan Maumere
Maria Fatima Teni STIKES St. Elisabeth Keuskupan Maumere
Maria Alefitri STIKES St. Elisabeth Keuskupan Maumere

DOI:

https://doi.org/10.69693/dcs.v1i1.69

Keywords:

Jajanan Sehat, Penyuluhan Kesehatan, Pengetahuan, Anak Sekolah, Pengabdian Kepada Masyarakat

Abstract

Latar Belakang: Konsumsi jajanan yang tidak sehat pada anak usia sekolah masih menjadi permasalahan kesehatan yang dapat meningkatkan risiko gangguan pencernaan, keracunan makanan, obesitas, dan penyakit akibat pangan yang tidak memenuhi standar keamanan. Rendahnya pengetahuan siswa mengenai pemilihan jajanan sehat menjadi salah satu faktor yang memengaruhi perilaku konsumsi sehari-hari. Tujuan: Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan meningkatkan pengetahuan siswa tentang jajanan sehat sebagai upaya membentuk perilaku hidup sehat di SDK St. Bernadus Nduaria, Desa Nduaria, Kecamatan Kelimutu, Kabupaten Ende. Metode: Kegiatan dilaksanakan melalui penyuluhan kesehatan menggunakan metode ceramah interaktif, diskusi, media poster, leaflet, demonstrasi pemilihan jajanan sehat, serta evaluasi pengetahuan menggunakan pre-test dan post-test. Peserta kegiatan berjumlah 48 siswa. Hasil: Hasil evaluasi menunjukkan bahwa rata-rata nilai pengetahuan siswa meningkat dari 61,8 sebelum penyuluhan menjadi 88,6 setelah penyuluhan. Persentase siswa dengan kategori pengetahuan baik meningkat dari 25,0% menjadi 85,4%. Selain itu, siswa mampu mengidentifikasi ciri-ciri jajanan sehat, memahami pentingnya membaca informasi pada kemasan makanan, serta berkomitmen memilih jajanan yang aman dan bergizi di lingkungan sekolah. Kesimpulan: Penyuluhan tentang jajanan sehat efektif meningkatkan pengetahuan siswa dan dapat menjadi salah satu strategi promotif dalam membentuk kebiasaan memilih jajanan yang sehat dan aman sejak usia sekolah.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Dinas Kesehatan Provinsi Nusa Tenggara Timur. (2024). Profil Kesehatan Provinsi Nusa Tenggara Timur Tahun 2023. Dinas Kesehatan Provinsi Nusa Tenggara Timur.

Food and Agriculture Organization. (2022). School food and nutrition framework. Food and Agriculture Organization of the United Nations.

Fuadi, A., Sari, D. P., & Rahmawati, N. (2023). Penyuluhan jajanan sehat untuk meningkatkan pengetahuan siswa sekolah dasar. Jurnal Abdimas Kesehatan, 5(2), 120–127.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2024). Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2023. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2024). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023. Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. (2023). Pedoman pelaksanaan Usaha Kesehatan Sekolah (UKS). Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi.

Notoatmodjo, S. (2021). Promosi kesehatan dan perilaku kesehatan (Edisi revisi). Rineka Cipta.

UNICEF. (2023). The State of the World's Children 2023: For every child, nutrition. UNICEF.

Worl Health Organization. (2022). Food safety. World Health Organization.

World Health Organization. (2022). Promoting health through schools: Report of the UNESCO–WHO global survey on school health initiatives. World Health Organization.

World Health Organization. (2023). Health-promoting schools: An effective approach for improving child health and education. World Health Organization.

Yuliana, E., Prasetyo, B., & Hidayati, N. (2023). Edukasi jajanan sehat sebagai upaya peningkatan perilaku konsumsi pangan aman pada anak sekolah dasar. Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara, 4(3), 185–192.

Zulkarnaen, M., Hidayat, T., & Sari, R. (2023). Peningkatan pengetahuan siswa sekolah dasar tentang keamanan pangan melalui penyuluhan jajanan sehat. Jurnal Pengabdian Kesehatan Indonesia, 3(2), 98–105.